CONSIGLI impianto scarico/sifone cucina

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Salve a tutti, vorrei chiedere a più esperti che tipo di impianto di sostituzione adottare per lo scarico della cucina. Il tutto consta di 2 lavabi più una lavastoviglie, lo scarico a muro è uno sotto il piano lavabo.
Dato i frequenti intasamenti dell'impianto fatto un pò a casaccio, con risalita spesso di melma e saponi dallo scarico lavastoviglie volevo qualche consiglio su per reinstallare un kit scarico da zero e nuovo, che sia di qualità e che mi permetta eventualmente di buttare un pò di sgorgante senza che, come ora , vada a finire nel tubo di scarico della lavastoviglie. Tanto per cominciare, mi consigliate di mettere il sifone o di adottare una soluzione a scarico diretto a muro con tubo flessibile?? grazie mille dei consigli che vorrete darmi!