Buongiorno,una semplice domanda ...un piano ad induzione larghezza 60 è troppo limitato ?
Grazie in anticipo

impossibile rispondere

dipende da come lo usi, da quanti siete ecc... per me è appena giusto un 5 fuochi 90x60...per alcuni basta un 30cm senza problemi. dipende veramente troppo dalle abitudini/esigenze personali

In casa siamo in due ...intendevo più che altro nel cucinare con due pentole alla volta...esempio : una pentola per bollire acqua per la pasta ed una per soffriggere contemporaneamente

Io, come Twistdh, faccio parte della minoranza che cucina in maniera, come dire, impegnata.

Quindi stoviglie (pentole, padelle) di diametro fino a 30cm, e uso contemporaneo di 3 o 4 unità. Se le esigenze sono queste serve un piano a gas largo 90cm, e top di gamma (sfruttabile in tutta la profondità, cioè..., cosa che non è permessa con quelli che costano meno).

Molti usano piani a gas da 60cm, e non fanno lamentele. Molti seguono la moda (molto redditizia per i produttori; spesso le mode sono così) e usano piani ad induzione, con cui si può fare ancora meno e non molto anche se sono larghi 90cm.

Immagino che usino non più di due stoviglie in contemporanea, di cui nessuna davvero grande (su quasi tutti i piani a induzione non potresti usare una padella da 28cm, per esempio).

La scelta giusta per te dipende quindi dagli usi che fai del piano.

Dodiri ha scritto:Io, come Twistdh, faccio parte della minoranza che cucina in maniera, come dire, impegnata.

Quindi stoviglie (pentole, padelle) di diametro fino a 30cm, e uso contemporaneo di 3 o 4 unità. Se le esigenze sono queste serve un piano a gas largo 90cm, e top di gamma (sfruttabile in tutta la profondità, cioè..., cosa che non è permessa con quelli che costano meno).

Molti usano piani a gas da 60cm, e non fanno lamentele. Molti seguono la moda (molto redditizia per i produttori; spesso le mode sono così) e usano piani ad induzione, con cui si può fare ancora meno e non molto anche se sono larghi 90cm.

Immagino che usino non più di due stoviglie in contemporanea, di cui nessuna davvero grande (su quasi tutti i piani a induzione non potresti usare una padella da 28cm, per esempio).

La scelta giusta per te dipende quindi dagli usi che fai del piano.

Grazie Dodiri...l’uso che ne farei del piano è quello che ho descritto nel messaggio precedente...cioè ,nella maggior parte delle situazioni non penso di usare più di due pentole/padelle contemporaneamente

in realtà con l'induzione si può razionalizzare la disposizione di pentole e padelle in quanto anche alla massima potenza il calore investe solo il fondo della pentola e non si ha l'interferenza di due fuochi vicini (la fiamma molto alta invece avvolge pentole e padelle e va a lambire anche quelle adiacenti). Con l'induzione poi i tempi di riscaldamento ed ebollizione sono molto più ridotti e quindi la necessità di avere contemporaneamente più pentole sopra i fornelli viene a ridursi.

Su un piano a induzione da 60 ci usi anche 4 pentole insieme, se sono tutte casseruole. Sennò una padella con coperchio 28cm e una di coperchio 24cm affiancate (destra e sinistra), ci stanno. Sacrificandone un po' una, ci stanno anche due padelle da 28 affiancate.
Se invece si parla di 28cm di fondo, quindi 32cm di coperchio, anche i piani a gas da 60 non hanno un fuoco abbastanza grosso per sfruttarle bene. Ci sono invece piani a induzione da 60cm con 3 piastre, di cui una che arriva fino a 30cm di fondo.

Scusate il ritardo ,alla fine ho optato per il piano da 60 cm...sia per questioni di portafoglio ... e ho pensato che sarebbe stato eccessivo un piano da 80 ,utilizzandolo in due
Grazie ancora a tutti
Buona domenica