Visto che il lavello non lo puoi spostare io cercherei di centrare il piano cottura sulla parete dove l'hai disegnato (non riesco a capire dal rendering se è già al centro o no
Io attualmente ho solo 45 cm tra lavello e piano cottura e mi trovo malissimo (sarà anche il fatto che comunque la mia cucina ha pochissimo piano d'appoggio
La soluzione che ti hanno disegnato invece la trovo orrenda

