alice7 ha scritto:Se gnecco vuol dire molliccio, allora il pane toscano non è gnecco, ripeto quello cotto a legna, quello industriale, che molto probabilmente arriva da voi, come quello che si trova da noi al super, è cattivo, duro e non sa di nulla.
vorrei potervi far assaggiare il vero pane toscano cotto a legna per poi sentire cosa ne pensate
sul pane sciocco, è chiaro che è questione di abitudini, Dante diceva "quanto sa di sale lo pane altrui"
Ma il pane toscano vero sa di qualcosa

alice7 ha scritto:Beh la fett'unta, con o senza fagioli, o la panzanella, con il pane toscano vero sono tutta un'altra cosa, come le mozzarelle di bufala in campania o le cime di rapa in puglia, o il pesto fatto in casa da un ligure ( che se lo fa un toscano o un piemontese non sono la stessa cosa )