Quando si dice "porta da 80", si intende una porta che chiude un'apertura luce larga 80 cm, giusto? Il pannello, però, immagino sarà per forza almeno 82.
Ider per l'altezza: una porta scorrevole da 200 in realtà farà 201 o 201,5, se deve aggangiarsi al binario che resta nascosto, giusto?

l'immagine di gigiotto è la più esplicativa.
Normalmente quando si dice porta da 80 si intende il passaggio libero, la luce netta

per un controtelaio per porta a scomparsa con luce passaggio 80x210 la misura del pannello dovrebbe essere di circa 825x2103 mm