Hai provato ad invertire zona cucina e zona salotto?
Non so se si può fare, però proverei così:
Divano: al posto di dove hai previsto la parete cucina (così non dai le spalle alla finestra);
Mobile tv: al posto dell'attuale dispensa (così non c'è il riflesso della luce sullo schermo)
Nella nicchia: le colonne della cucina (frigo+forno+dispensina da 30 cm) con il tavolo di fronte.
Zona operativa cucina: sulla parete dove hai i pilastri.
I pilastri potresti farli "sparire" allineando ad essi la parete del disimpegno notte e della cameretta (nel disimpegno puoi mettere una scaffalatura nella rientranza tra i pilastri e nella cameretta una libreria poco profonda dietro la porta)
L'accesso al ripostiglio-lavanderia andrebbe valutato .... perché se si mettono le basi dove ho ipotizzato io, l'accesso al piccolo locale diventa difficoltoso

.... magari anziché 330 cm di zona operativa puoi prevederne 290-300 e/o fare la base vicina al ripostiglio con il taglio a 45°
All'ingresso puoi fare una piccola parete a schermare la vista della zona cucina.
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