sabato ho l'ennesima cena a casa nostra..

avevo pensato di approfittare della teglia di lasagne al pesto che avevo fatto nelle vacanze di natale.. e che avevo congelato.

poi.. non mi andava di fare il secondo..
così ho scelto di fare un pò di stuzzichini:

- biscotti salati al formaggio e pistacchi.. con sopra fetta di salame
- gattau monoporzione.. fatto con patate.. mortadella, mozzarella, prezzemolo, noce moscata, uovo, pangrattato.
- pizzette di pasta sfoglia
- crostini con pane abbrustolito con funghi freschi (precendentemente macerati nell'aceto) e conditi con olio, aglio e prezzemolo fresco.

che dite?

avete qualche altro suggerimento per stuzzichini di questo tipo?
(niente pesce)

per Capodanno avendo poco tempo avevo preparato dei salatini con pasta brisè (comprata al supermercato).
si srotola la pasta e semplicemente con una formina per i biscotti la si ritaglia.
mettere in forno a 210° C fino a quando si dorano leggermente.
se si vuole prima di infornare si può cospargere con una presina di sale o un mix di erbe provenzali..
molto molto semplice!!

Federucola ha scritto:per Capodanno avendo poco tempo avevo preparato dei salatini con pasta brisè (comprata al supermercato).
si srotola la pasta e semplicemente con una formina per i biscotti la si ritaglia.
mettere in forno a 210° C fino a quando si dorano leggermente.
se si vuole prima di infornare si può cospargere con una presina di sale o un mix di erbe provenzali..
molto molto semplice!!

ho usato anch'io quella pronta per fare una torta salata..

come sono venuti?
poi li poi usare con formaggi e affettati?

loremir77 ha scritto:

Federucola ha scritto:per Capodanno avendo poco tempo avevo preparato dei salatini con pasta brisè (comprata al supermercato).
si srotola la pasta e semplicemente con una formina per i biscotti la si ritaglia.
mettere in forno a 210° C fino a quando si dorano leggermente.
se si vuole prima di infornare si può cospargere con una presina di sale o un mix di erbe provenzali..
molto molto semplice!!

ho usato anch'io quella pronta per fare una torta salata..

come sono venuti?
poi li poi usare con formaggi e affettati?

la riuscita è stata ottima a mio pensiero.. anche perchè li abbiamo rifatti domenica..
un consigio: dopo averli tirati fuori dal forno vanno lasciati raffreddare e successivamente coprirli con la pellicola.

questi qui no.. sono salatini semplici semplici, ne avevo fatti degli altri con formaggio e salumi ma con la pasta sfoglia pronta!!

stendere la pasta sfoglia e su una meta splamare un velo di passata di pomodoro e distribuire fettine di formaggio (tipo galbanino) e olive tagliate a rondelle. chiudere con l'altra metà di pasta e tagliare con la rondella dei quadratini di circa 3X3 se si vuole si spennella su del latte.
al posto del galbanino si può metterci del prosciutto:
ah anche questi sono stati apprezzati
spero di esserti stata utile

Compri la sfoglia,scaldi il forno.sulla sfoglia metti p.cotto e formaggio squaglievole (tipo galbanino o mozzarella),metti un altro strato di sfoglia,segni già i quadretti in cui dovrai tagliarla una volta cotta e inforni.10 minuti.Ottima!Prima di servirla la scaldi un po'.La puoi fare anche con spinaci e mozzarella

niente pesce ..... .... scatolette di tonno????
e gamberetti sfiziosi e non compromettenti????
comunque sia ... all'epoca avevo trovato questi:

Involtini di prosciutto tonno e filadelphia. non provata
Ingrdienti:
Prosciutto cotto,calcolare 2-3 fette a persona.
2 scatolette di tonno
2 panetti di Filadelphia.
Omogeinizzare con il mixer tonno e filadelphia.Una volta ottenuto il composto,distribuire su singola fetta.Arrotolate e otterrete gli involtini.
Disporre x un paio di ore in frigo.


Crostata di pancarre' non provata
Prendete delle fette di pan carrè e tagliate le crosticine attorno ed adagiatele fitte fitte (senza lasciar buchi) in una teglia rettangolare ricperta di carta forno inumidita e strizzata.
Adagiate sul pancarrè delle fettine sottili di pomodoro, salate, mettete qua è là delle foglioline di basilico a pezzetti, aggiungete un po' di pepe e origano.
Quindi tagliate delle sottilette a striscioline (all'emmental).
Rimette un altro strato di pan carrè come prima e ricominciate con il pomodoro a fettine, sale, pepe, ecc
Intanto sbattete uno o due uova con del latte o della panna e aggiungete sale, pepe.
con un cucchiaio mette mettete il liquido ottenuto sul pancarrè insistendo ai bordi e sugli angoli, ma anche al centro. Durante la cottura penetrerà nel pancarrè ammorbidendolo al punto giusto. Non mettet troppe uova o latte, non deve venire molle, ma croccante appena.
Mettelo in forno a 180° fin quando non lo vedete bello dorato.
Mangiatelo a temperatura ambiente, caldo non è buono.


Tartine al pesto di gamberi ottime
mettere in una padella con dell'olio i gamberi e far dorare.
Farli raffreddare e metetrli nel frullatore insieme a foglie di basilico, parmigiano grattuggiato, pinoli ed aglio.
Fare le tartine con il composto di gamberi

è un'idea carina quella dei biscottini..

e se ci mettessi su dei semi di sesamo?

e potrei usare i tagliabiscotti di molteplici forme comprati 2 anni e mai usati per farli di diverse forme..

Cicciolla ha scritto:Compri la sfoglia,scaldi il forno.sulla sfoglia metti p.cotto e formaggio squaglievole (tipo galbanino o mozzarella),metti un altro strato di sfoglia,segni già i quadretti in cui dovrai tagliarla una volta cotta e inforni.10 minuti.Ottima!Prima di servirla la scaldi un po'.La puoi fare anche con spinaci e mozzarella

la seconda che dicevo io!!

loremir77 ha scritto:è un'idea carina quella dei biscottini..

e se ci mettessi su dei semi di sesamo?

e potrei usare i tagliabiscotti di molteplici forme comprati 2 anni e mai usati per farli di diverse forme..

pure io fatta la stessa cosa!!
ne ho a forma di varie forme i più stravaganti sono: cane, gatto, elefanti, cammello!!

Io consiglio caldamente la torta fontina e pere postata da Cla' nei menù natalizi: è semplicissima (se son riuscita a farla io ci riesce anche un bimbo di 7 anni ) e buonissssssima

Cicciolla ha scritto:Compri la sfoglia,scaldi il forno.sulla sfoglia metti p.cotto e formaggio squaglievole (tipo galbanino o mozzarella),metti un altro strato di sfoglia,segni già i quadretti in cui dovrai tagliarla una volta cotta e inforni.10 minuti.Ottima!Prima di servirla la scaldi un po'.La puoi fare anche con spinaci e mozzarella

causa loremiro ammalato..
la cena di sabato è stata rimandata a domenica sera prossima.
questo di ciccciolllla mi ispira parecchio.. ho già comprato la pasta sfoglia..
e la pasta briseè per fare i salatini.

ho provato la ricetta dei biscotti al formaggio e pistacchi.. pessima.
meno male che li ho fatti che eravamo solo io e loremiro..
lui però se li è mangiati tutti.. ma a me non sono piaciuti per nulla.

Anna73 ha scritto:Io consiglio caldamente la torta fontina e pere postata da Cla' nei menù natalizi: è semplicissima (se son riuscita a farla io ci riesce anche un bimbo di 7 anni ) e buonissssssima

quoto riquoto e straquoto! Mi sta venendo la bavetta alla bocca....

Lorena ha scritto:

Anna73 ha scritto:Io consiglio caldamente la torta fontina e pere postata da Cla' nei menù natalizi: è semplicissima (se son riuscita a farla io ci riesce anche un bimbo di 7 anni ) e buonissssssima

quoto riquoto e straquoto! Mi sta venendo la bavetta alla bocca....

Vi faccio subito il bonifico.

Cla' ha scritto:

Lorena ha scritto:

Anna73 ha scritto:Io consiglio caldamente la torta fontina e pere postata da Cla' nei menù natalizi: è semplicissima (se son riuscita a farla io ci riesce anche un bimbo di 7 anni ) e buonissssssima

quoto riquoto e straquoto! Mi sta venendo la bavetta alla bocca....

Vi faccio subito il bonifico.

Lo dovremmo fare noi a te

loremir77 ha scritto:

Cicciolla ha scritto:Compri la sfoglia,scaldi il forno.sulla sfoglia metti p.cotto e formaggio squaglievole (tipo galbanino o mozzarella),metti un altro strato di sfoglia,segni già i quadretti in cui dovrai tagliarla una volta cotta e inforni.10 minuti.Ottima!Prima di servirla la scaldi un po'.La puoi fare anche con spinaci e mozzarella

causa loremiro ammalato..
la cena di sabato è stata rimandata a domenica sera prossima.
questo di ciccciolllla mi ispira parecchio.. ho già comprato la pasta sfoglia..
e la pasta briseè per fare i salatini.

ho provato la ricetta dei biscotti al formaggio e pistacchi.. pessima.
meno male che li ho fatti che eravamo solo io e loremiro..
lui però se li è mangiati tutti.. ma a me non sono piaciuti per nulla.

fai i miei salati....