Dol il pomodoro per la pizza o quello epr il sugo, io lo metto via nello stesso modo, ovvero faccio una passata densa e all'occorrenza diventa base per sugo o pomodoro pe rpizza..

comunque metto a cuocere i pomodori in una pentola e con un po' di sale e un po' di zucchero per togliere l'acido.

E li lascio lì.... finchè non sono bene bene asciugati... poi li passo al passaverdura per togliere le pellicine...
se sono ancora acquosi faccio stringere ancora un po'...

preparo i vasetti passandoli in forno (o nel micro) per sterilizzarli... li riempio, li capovolgo e via.

Dovrò molto probabilmente preparare un danubio salato da portare al pranzo di natale, vorrei prepararlo la vigilia ma onde evitare di passare il pomeriggio ad aspettare le varie lievitazioni mi chiedevo se posso preparare la pasta e congelarla...che dite?

fare si può fare, ma non so se va congelato appena impastato o quando...

stellina ha scritto:Dovrò molto probabilmente preparare un danubio salato da portare al pranzo di natale, vorrei prepararlo la vigilia ma onde evitare di passare il pomeriggio ad aspettare le varie lievitazioni mi chiedevo se posso preparare la pasta e congelarla...che dite?

cosa è?

arianh ha scritto:

stellina ha scritto:Dovrò molto probabilmente preparare un danubio salato da portare al pranzo di natale, vorrei prepararlo la vigilia ma onde evitare di passare il pomeriggio ad aspettare le varie lievitazioni mi chiedevo se posso preparare la pasta e congelarla...che dite?

cosa è?

http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=37406

si può fare anche dolce...

quando congeliamo la pasta della pizza la facciamo prima lievitare. sarà la stessa cosa anche per il danubio?

stefania_b ha scritto:quando congeliamo la pasta della pizza la facciamo prima lievitare. sarà la stessa cosa anche per il danubio?

e poi, una volta scongelata, come procedi??

quando inizia a scongelarsi riprende la lievitazione e diventa gonfissima così prima di stenderla la reimpasta (non ho sbagliato è il tesoro che agisce) per farla sgonfiare e la stende. Ma non so con il danubio come procedere...

alla fine, anche se è più condito, è sempre un impasto lievitato, quindi procederei alla stessa maniera...

oppure puoi provare a congelarlo già cotto, lo scongeli in mattinata e al limite lo ripassi in forno per stiepidirlo (anche se a me caldo non piace...)

io ho sempre il frezeer strapieno.. lo dovrei minimo svuotare un pò per congelare la pasta..

stefania_b ha scritto:quando inizia a scongelarsi riprende la lievitazione e diventa gonfissima così prima di stenderla la reimpasta (non ho sbagliato è il tesoro che agisce) per farla sgonfiare e la stende. Ma non so con il danubio come procedere...

ma solo io ho un marito che è negato per tutti i lavori di casa???

Domani è il mio compleanno e per la prima volta non andrò dai miei (mamma super brava a fare torte) vorrei autofesteggiarmi con una torta.
PRemessa:nella mia vita ho fatto in tutto 4 torte di scarsi risultati.
Vorrei una cosina facilina ma allo stesso tempo sfiziosa.Vorrei farla stasera...
consigli??

Doppio

il tiramisù è facile...o anche una zuppainglese...

oppure preferisci un dolce lievitato??

volevo un dolce lievitato ce la farò mai??E' meglio che mi prendo una torta mulino bianco di scorta?