Premetto che in cucina non sono un'esperta.. anzi ho appena letto una ricetta dove c'è scritto di mettere una teglia con dell'acqua sulla base del forno... è davvero un rimedio per non far seccare il pollo al forno???

boh penso di si.....la ciotolina con l'acqua si usa quando si fa il pane proprio per mantenere umido l'ambiente

io ho notato che mi viene secco quando non facico scaldare bene il forno e comunque lo cuocio a bbassa temperatura...........ho imparato a metterei l forno al massimo col pollo e non mi si secca più

non l'avevo mai usata la ciotola con l'acqua.. per questo ero dubbiosa.. non ne capivo il senso anche perche non l'ho mai messa ma il pollo mi èsempre venuto bene... oggi però volevo provare una nuova ricetta pari pari a come l'ho trovata grazie dell'aiuto...

la debbi ha scritto:non l'avevo mai usata la ciotola con l'acqua.. per questo ero dubbiosa.. non ne capivo il senso anche perche non l'ho mai messa ma il pollo mi èsempre venuto bene... oggi però volevo provare una nuova ricetta pari pari a come l'ho trovata grazie dell'aiuto...

confermo d'inverno vengono delle belle "grigliate" metti la teglia con dell'acqua dentro e sopra la griglia a 15cm dalle griglie del forno (non so come si chiamano) cosi il grasso della carne cola
dentro l'acqua e la carne si griglia come sul bbq.