simo19691 ha scritto: tortina al formaggio (già fatta) farcita con maionese/prosciutto cotto

Formaggio e maionese assieme? a parte il discorso grassi polinsaturi... come gusto non è eccessivo? domando perchè non ho mai provato un abbinamento simile...

lunaspina ha scritto:

Federinik ha scritto:Il primo il Mr me lo ha bocciato; anche io avevo pensato a un'insalata di riso (a parte che oggi qui e' bruttissimo, da brasato e polenta!) ma lui dice che e' troppo (uomini!).

Vabbè, ma non avete nemmeno la carne, solo affettato...
Secondo me un piatto "principale" ci vorrebbe

Altrimenti una sfoglia ripiena?

il piatto principale era la parmigian, maledetto suocero-pittima!
La sfoglia ripiena ci avevo epnsato, ma facico gia' la focaccia...
Mi sa che ignoro il Mr e faccio l'insaltata di riso.

Maha ha scritto:

simo19691 ha scritto: tortina al formaggio (già fatta) farcita con maionese/prosciutto cotto

Formaggio e maionese assieme? a parte il discorso grassi polinsaturi... come gusto non è eccessivo? domando perchè non ho mai provato un abbinamento simile...

da noi è proprio un classico, oltre alla Torta di Pasqua farcita, anche tortine al formaggio basse, tipo schiacciata farcite con salse alla maionese o affettati e maionese
non sei mai stato in Umbria??

Simo fai la foto!!!!
Io come sai ho mio padre umbro, nel sangue mi scorre capocollo, pinoccata e olio d'oliva a gogo... ma queste torte di cui parli mi mancano o non ho capito!
F-O-T-O!!!
Anche perchè con questo ben di dio mi sembra strano non averle addentate prima!

simo19691 ha scritto:

Maha ha scritto:

simo19691 ha scritto: tortina al formaggio (già fatta) farcita con maionese/prosciutto cotto

Formaggio e maionese assieme? a parte il discorso grassi polinsaturi... come gusto non è eccessivo? domando perchè non ho mai provato un abbinamento simile...

da noi è proprio un classico, oltre alla Torta di Pasqua farcita, anche tortine al formaggio basse, tipo schiacciata farcite con salse alla maionese o affettati e maionese
non sei mai stato in Umbria??

assisi, gubbio, quelle zone li, posti strepitosi! ma mai assaggiato questo piatto!

menchy, ma la torta di pasqua farcita non l'hai mai mangiata??

non so però se a Terni usa (tu sei di origine ternane se non sbaglio, no??)

e poi qui nei forni o anche nei super si trovano sempre le focacce al formaggio che puoi mangiare nature o farcire...

ora vedo se le trovo sul web, ma non sono molto brava...magari lunetta mi aiuta!!

questa la Torta di pasqua farcita
questa la pizza bassa (con la stessa ricetta io faccio anche il plum-cake)

entrambe buonissime da sole, con affettati o farcite con varie salse (tonnate, con sottaceti scc...)

Mio padre è di vicino Todi.
Non avevo capito fosse la torta di Pasqua farcta, che no, non ho mai mangito.
Già da sola senza farcitura me ne mangio uno intera, così è davvero irresistibile.
Diventa una sorta di panbriosce. SLURPPPP!

La torta di Pasqua da noi si chiama Veneziana o panettone gastronomico

fede io senza un piatto di pasta a disposizione non invito nessunooooo
la pasta piace a tutti bene o male e ti risolve la serata anche se non abbiamo niente o quasi in casa.

io oggi a pranzo pasta con la pomarola fresca e basilico
stasera a cena ho evitato l'ennesima pizza surgelata loremiro si è scordato di comprarle al super ed io non gliel'ho ricordato. cattiva cattiva loremir.
per puro caso avevo scongelato un trancio di pesce spada.. l'ho cosparso da un lato con pangrattato ed erbette e l'ho cotto sulla griglia.
buonissssimo!
contorno di ceci sconditi
poi 1 mela

Mouse44 ha scritto:La torta di Pasqua da noi si chiama Veneziana o panettone gastronomico

Da noi panbrioches

il panettone gastronomico o il panbrioches, a parte la forma, sono completamente diversi come ricetta...

La torta di Pasqua è una torta al formaggio, ottima soprattutto con affettati (salame e capocollo), ma anche da sola!! ed è una ricetta tipica umbra (ma credo anche marchigiana)

Maha ha scritto:

simo19691 ha scritto: tortina al formaggio (già fatta) farcita con maionese/prosciutto cotto

Formaggio e maionese assieme? a parte il discorso grassi polinsaturi... come gusto non è eccessivo? domando perchè non ho mai provato un abbinamento simile...

Se ti sentisse mio marito!!!! La BASE di ogni suo panino (fa i turni da 8 ore in fabbrica, quindi la pausa pranzo/cena è quasi sempre un panino bello pieno), è proprio maionese, formaggio, insalata e pomodori a fette In cui poi va infilare qualche tipo di carne: wurstel, o salamella, o cotoletta o qualsiasi altra cosa gli venga in mente


Questo weekend siamo a un festival qui vicino, quindi sia oggi che domani siamo a pranzo dai miei, mentre x cena prenderemo un paninozzo caldo direttamente al chiosco del concerto (il marito fa da security sottopalco quindi non possiamo allontanarci x troppo tempo, altrimenti almeno oggi sarei andata volentieri a mangiare una pizza).

ieri abbiamo fatto la pizza

Oggi a pranzo insalata di farro con pomodorini, mozzarelline light e basilico fresco!:)

GNAM, quando manca ancora a pranzo!?