stellina ha scritto:Anche io avevo pensato al filetto di maiale ma ci si mangia poco...ci vuole qualcosa che sia anche "voluminoso" per quello di avevo proposto il coscio di tacchino, che non sembra più tacchino da cotto, il tacchino classico non piace nemmeno a noi...
Simo e se tu facessi salsiccie e fagioli all'uccelletta??
O uno spezzatino bello sugoso magari con la polenta, funghi, salsicce?

il maiale lo voglio evitare per il motivo che ho detto prima...sì, avevo pensato anche alla polenta, è che non sono proprio specializzata nel farlo

Oppure un bel polpettone ripieno con mortadella e fontina.

O anche scaloppine con pancetta zucchine e menta

dovrò consigliarmi con mio marito....
ma lui risolve con troppa facilità

o forse mi sto facendo troppe paranoie io....il che può anche essere

simo19691 ha scritto: o forse mi sto facendo troppe paranoie io....il che può anche essere

Secondo me, si!

bubu ha scritto:

simo19691 ha scritto: o forse mi sto facendo troppe paranoie io....il che può anche essere

Secondo me, si!

domanda per le esperte: ma il malto dove lo trovate??

Simo, ecco la ricetta del pate' olive e mandorle
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=54811

bubu ha scritto:Simo, ecco la ricetta del pate' olive e mandorle
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=54811

sembra molto appetitoso, lo provo di sicuro

Ritorno sull'argomento "torte semplici" iniziato da Clà

Ieri volevo consumare mezzo sacchetto di pane raffermo ed ho trovato in rete questa ricetta:

Torta di mele e pane raffermo

Ingredienti:
.300 gr di pane raffermo
.500 gr di latte intero
.2 uova
.2 mele
.140 gr di zucchero
.mezza scorza di limone
.burro q.b.
.zucchero semolato q.b.


Sbriciolate il pane raffermo e lasciarlo macerare nel latte per circa due ore. Unirvi poi la buccia del limone grattugiata, le mele tagliate a dadini e le uova montate con lo zucchero. Amalgamate con cura e con delicatezza così da smontare il meno possibile il composto uova-zucchero.
Versate l'impasto in una tortiera da 26 cm imburrata, spolverate con zucchero semolato e scagliettarvi sopra il burro.
Infornate a 180° per circa 40'-45'.

fonte:
http://mirtilloblu.blogspot.com/2011/04 ... fermo.html

Io ci ho aggiunto pinoli e cedro candito, e ricoperto con granella di zucchero che dovevo consumare, ma si presta anche all'aggiunta di cioccolato/cacao, uvetta, cannella............
E' buona, morbida e ben umida, non troppo dolce
Eccola

Interessante Verde, ho sempre un sacco di pane da smaltire

a me invece le torte di pane non piacciono, rimangono troppo molli (per lo stesso motivo ad esempio non mi piace la torta di mele con le mele a pezzetti nell'impasto)

Invece a me piacciono di più se sono umide, ma io adoro anche il pane inzuppato nell'acqua e spesso faccio colazione con i biscotti inzuppati nel succo di ananas
Mio marito invece non mangia roba ammollata infatti in casa nostra sono bandite panzanella, pappa al pomodoro (che io adoro!) ecc ecc

e infatti dipende sempre dai gusti!!
certo che la tua colazione

Ufff..
Ho combinato un pasticcio!
Ho deciso di fare le orecchiette pugliesi con la famosa semola. Da buona pugliese....non le avevo mai fatte ma ho visto spesso mia zia mentre le preparava.
C'ho provato, ma proprio non riuscivo a dargli na forma poi ho provato a stenderla per fare magari dei maltagliati o qualcosa di simile, ma mi si appiccicava tutto l'impato sul top...'nsomma....che ci faccio? Ora ho messo l'impasto in freezer
Idee?

Bubu se è appiccicosa è perchè c'è troppa acqua, per aggiustarla puoi aggiungere un po' di farina (anche 00) su altre ricette non mi viene in mente niente