Bubu ma quello della foto è il tuo? ti devi iscrivere a Masterchef

bubu riesci ad impiattare ogni volta....?!

io sono negata...figuriamoci se lo faccio solo per noi..

sami, certo che è il mio

light, la presentazione dei piatti è la cosa che mi piace fare di più certo che prima ero una gran pasticciona, poi con l'esperienza si diventa più capaci poi magari impiattare così per due persone è semplice, ma per più persone forse andrei nel panico

naturalmente non è che qualsiasi cosa io prepari mi metta a fare i ghirigori, ma ogni tanto mi piace ed anche a bubo

fai bene...la presentazione di un piatto è fondamentale

bubu ha scritto:sami, certo che è il mio

light, la presentazione dei piatti è la cosa che mi piace fare di più certo che prima ero una gran pasticciona, poi con l'esperienza si diventa più capaci poi magari impiattare così per due persone è semplice, ma per più persone forse andrei nel panico

naturalmente non è che qualsiasi cosa io prepari mi metta a fare i ghirigori, ma ogni tanto mi piace ed anche a bubo

Ti stimo di brutto sorella


Ot nel frattempo è arrivata mia suocera con il mio regalo di compleanno la mitica borsa di Piero Guidi stupenda mi piace un sacco

Fine ot

Bubu quando hai detto che passi da queste parti??

Mi sono messa a spulciare per bene il blog dove avevamo trovato la ricetta della focaccia barese e devo dire che ci sono moltissime ricette interessanti
http://gustosamenteinsieme.blogspot.com/

Ale, ti dedico la mia VERA focaccia barese (ed anche a real) Vellutata di finocchi con cubetti di prosciutto cotto

Bubu evvabbè (fortuna che a casa ho due fette di salame di cioccolato )

Ma che gli hai fatto al prosciutto cotto che è fucsia

Io lo vedo rosa scuro....comunque l'ho fatto risolare un attimo in pentola; e' un prosciutto cotto, cotto!

Bubu, ma è venuta splendida. Alla fine che ricetta hai usato?

quoto real!!
la mia era un po' più alta, infatti ho già deciso che per le teglie che ho io l'impasto è troppo


ieri sera anche io ho mangiato la vellutata di finocchi (nature però)

io invece martedi serà ho fatto una pirofila di riso al forno molto buona, ve la segnalo:
ho cotto il riso insieme al cavolfiore romano a cimette;
una volta scolato e freddo ho aggiunto prosciutto cotto e prosciutto crudo a listarelle (a me non piacciono i cubetti ), mozzarella e scamorza, 2 uova sode a spicchietti, parmigiano;
ho messo il tutto in una pirofila con carta forno e ho spolverato con parmigiano;
in forno per una decina di minuti giusto il tempo di sciogliere i formaggi e dorare

aspè mi sono persa..è bella come l altra bubu.. cosa cambia?
a forza di pizze e focacce stiamo lievitando anche noi!

A me la focaccia barese non mi piace molto, mi rimane pesantina!

Io oggi parto con la pasta madre, in previsione della colomba!

@real ho usato la ricetta che avete postato sia tu che alebi a bubo è piaciuta tantissimo, anche lui l'ha preferita alla precedente. Quella di ieri molto più leggera e croccante

@light, la differenza con la precedente è che è più bassa e croccante rispetto alla prima. Solitamete in puglia la versione casalinga è quella più alta, ma nei panifici si trova quella più bassa, che secondo molti è ancora più buona!!

bubu ha scritto:@real ho usato la ricetta che avete postato sia tu che alebi a bubo è piaciuta tantissimo, anche lui l'ha preferita alla precedente. Quella di ieri molto più leggera e croccante

@light, la differenza con la precedente è che è più bassa e croccante rispetto alla prima. Solitamete in puglia la versione casalinga è quella più alta, ma nei panifici si trova quella più bassa, che secondo molti è ancora più buona!!

ma io ho seguito l'ultima ricetta, ho fatto 1/2 semola + 1/2 farina bianca + patata lessa.....a parte che ho visto dubito che l'impasto era troppo per una teglia tonda (e qui ho sbagliato io), ma è rimasto comunque molto morbido...io pure preferisco + croccante, ma come al solito dipende dai gusti perchè avevo ospiti e l'hanno molto apprezzata