Se la tv non la guardi mai puoi fregartene che vada vista di lato, se ci passi le ore no.
C'è chi non rinuncerebbe mai al tavolo vicino alla luce naturale chi non gliene frega di meno tanto è a casa solo la sera.
Chi vuole l'open per parlare chi il chiuso per avere gli ambienti separati.
Sono gusti ed abitudini.
Per come sono io approfitterei degli spazi per avere una via di mezzo con un'ampia apribile ma terrei un solo tavolo (o al max tavolo e console ma con la possibilità di poter portare fuori il tavolo per me basta un tavolo apribile).
puoi ribaltare il divano così (tv al posto del quadro)

al posto della scorrevole puoi utilizzare una doppia porta a libro (magari in vetro satinato)
tipo questa

tutto dipende dai gusti (e portafogli >_< )
la parte curva in muratura (o perchè no si può lasciare anche la doppia porta visto che c'è nulla lo vieta o un vetro curvo sia per richiamare che per dare luce) ti nasconderebbe comunque la cucina alla vista dell'ingresso anche con tutto aperto.