eli_felix ha scritto:

menchy ha scritto:Certo io quando mi libererò del brodo vegetale mi regalerò una vacanza.
Sbaglio sempre le quantità gli faccio sempre le stesse verdure, ná palla.

Ecco, io dopo due anni non me ne sono ancora liberata. La pastina alla sera gliela faccio ancora con il brodo vegetale...che palle!!!

Betty, è più semplice di quel che sembra: anche io congelo e il brodo mi basta per 7-8 giorni. La verdura la trito e poi la metto nei cosi per fare i cubetti di ghiaccio. Tieni conto che poi alla sera di solito si mette il formaggio nella pappa, quindi lo sbattimento della carne o del pesce al vapore lo avrai (tu o chi ti tiene mariolino ) a mezzogiorno.
Io non ho mai surgelato la carne, l'ho sempre fatta fresca al vapore.

Ma la pastina in brodo come la fai?
E come gliela dai?

Noi alla sera solo farine. Quindi brodo.
Ora gli do anche la nostra pasta, ma vorrei sapere sta cosa della pastina brodosa.
Come vedi Betty non si finisce mai....

Lore che carini!
Menchy precotti no, ma verdura surgelata tanta (fagiolini, spinaci ecc), la compro anche fresca, ma mi sono resa conto che la volta che non ho voglia di prepararla (e a me capita spesso) se ce l'ho surgelata la faccio, se devo pulirla e cucinarla no, quindi è la mia riserva per essere sicura di mangiarne un po' ogni giorno.Oppure la preparo fresca quando sono in vena e ho tempo e poi surgelo. Ma questo nulla c'entra col nanno in effetti, ho collegato nun discorso all'altro e sono arrivata al freezer.
Non so come ci sono arrivata a questo discorso tra l'altro... è che ragionavo su quanta pocoa voglia e tempo di mettermi ora a spignattare, figuriamoci dopo che avrò più cose a cui star dietro.
Ma dico per parlare ovviamente, per fortuna mio marito è uno che ama cucinare più di me ed è un bidone dell'umido pure lui
E in ogni caso posso ricorrere agli omogeneizzati x tutta la famiglia muahahahahaaah

Ora ho voglia di pastina in brodo.
Ma più di salame e crudo.

menchy ha scritto: Ma la pastina in brodo come la fai?
E come gliela dai?

in che senso? cuoci la pastina nel brodo e gliela dai, senza scolarla.
Forse voi la chiamate minestrina

betty_boop ha scritto:Ora ho voglia di pastina in brodo.
Ma più di salame e crudo.

ecco io aborro tutto ciò che è in brodo invece. Stasera pizza

A me a volte piace...
Però se devo scegliere tra quella e la pizza ovvio che vince la pizza. Stasera azz cucino?
Bidone non vorrebbe carboidrati alla sera, e tocca cucinare a me visto che lui lavora e io sono a casa a grattarmela.

Mouse44 ha scritto:

menchy ha scritto: Ma la pastina in brodo come la fai?
E come gliela dai?

in che senso? cuoci la pastina nel brodo e gliela dai, senza scolarla.
Forse voi la chiamate minestrina

É il brodo che mi inquieta.
Almeno la consistenza del semolino posso sceglierla io.

menchy ha scritto:

Mouse44 ha scritto:

menchy ha scritto: Ma la pastina in brodo come la fai?
E come gliela dai?

in che senso? cuoci la pastina nel brodo e gliela dai, senza scolarla.
Forse voi la chiamate minestrina

É il brodo che mi inquieta.
Almeno la consistenza del semolino posso sceglierla io.

ma perché?
non hai mai mangiato i cappelletti in brodo?

Si si. Ci provo stasera.
Ho il freezer del mare pieno di brodo.

Menchy, le farine a un anno? La mia le ha schifate appena ho assaggiato la pastina. Mi è proprio toccato buttarle

il brodo l'avrò fatto per due mesi si e no. Poi facevo le verdure al micro e le passavo. La pastina la cuocevo nell'acqua poi scolavo e aggiungevo il passato
Stavolta comincerò anche prima. ..

Si Conchicca, semolino e farro principalmente (in questi giorni anche la multicereali perché mi son sbagliata).
Vale schifa la pastina, ama però la nostra pasta, ma la sera ha il semolino o pastina, quindi per non vedere le mattonelle della cucina stuccate, vado di farina.

Menchy faccio circa 200 ml di brodo e aggiungo tre cubetti di verdura mista precedentemente surgelati e viene fuori una sorta di minestrina. Per la pastina uso le stelline, i ditalini o i risoni della barilla. Ah metto anche un po du crescenza o ricotta (con questa viene un po di più un pastone..ma ad alice piace!)

eli_felix ha scritto:Menchy faccio circa 200 ml di brodo e aggiungo tre cubetti di verdura mista precedentemente surgelati e viene fuori una sorta di minestrina. Per la pastina uso le stelline, i ditalini o i risoni della barilla. Ah metto anche un po du crescenza o ricotta (con questa viene un po di più un pastone..ma ad alice piace!)

Stasera abbiamo fatto tardi e non ho provato.
Così mi pare più della consistenza che potrebbe piacergli.
Ti copierò. Grazie.

Si si, non è liquida!
È sempre un "mappazzone" per dirla alla masterchef!

Si parla di pappone...
Le mie, sia con la crema di riso che con mais e tapioca vengono simil purè!
È giusta come consistenza?
Tra l altro dopo 5 minuti tendono a diventare ancora più liquide!

Lui magna tutto e vorrebbe pure il bis!

Le carni rosse dopo quanto tempo le avete date?