Soprattutto significa demolire il muretto..
Francamente dalla foto non scorgo nulla di drammatico (l'ambiente mi pare luminoso), se non lo spazio sfruttato malissimo a causa di quella nicchia creata dal radiatore.
Direi che quel frammento di muro (spessore 10 cm) su cui poggia il radiatore è tutt'altro che portante (e certamente non lo è il pezzetto adiacente alto 120). Di veramente drammatico vedo solo il rivestimento finto mattone accanto al frigo e ripreso sul muretto..

E se riusciste a realizzare una cucina con tutte basi su quel lato vorreste tenerlo come rivestimento del piano di lavoro?

sicuri di non voler mettere mano al rivestimento della cucina?
Lo trovo tutt'altro che adatto per la pulizia, perdonate la franchezza.