Menchy...la mucca ai ferri

Via domani porterò per pranzo insalata di finocchio e grana che è buonissima!!!

stellina ha scritto:Menchy...la mucca ai ferri

Via domani porterò per pranzo insalata di finocchio e grana che è buonissima!!!

Crudi?!??!? Se si, com'è quest'insalata?!
Ieri ti chiedevo: tu i fagiolini all'insalata li chiami così perchè li condisci con olio, sale e aceto?!! Stellina...sei distratta!!!

stelli, ricordami la ricetta dei finocchi col grana, che dall'inverno scorso ancora la devo fare

Oh menchy lo avevo letto il tuo post, ma son distratta c'hai ragione!! (sono in astinenza da maionese i miei neuroni ne risentono!)

Allora si, insalata di fagiolini freddi (quelli surgelati cotti nel tegame con un dito di acqua, un filo d'olio e sale), mozzarella, qualche carciofino sott'olio (o pomodorini o quello che vuoi) condita con olio, sale, aceto balsamico e pepe. very good!

Il finocchio, ovviamente CRUDO , lo faccio a fettine finizzimizzime, ci aggiungo le scaglie di grana e condisco con limone, olio sale e pepe.

stellina ha scritto:Oh menchy lo avevo letto il tuo post, ma son distratta c'hai ragione!! (sono in astinenza da maionese i miei neuroni ne risentono!)

Allora si, insalata di fagiolini freddi (quelli surgelati cotti nel tegame con un dito di acqua, un filo d'olio e sale), mozzarella, qualche carciofino sott'olio (o pomodorini o quello che vuoi) condita con olio, sale, aceto balsamico e pepe. very good!

Il finocchio, ovviamente CRUDO , lo faccio a fettine finizzimizzime, ci aggiungo le scaglie di grana e condisco con limone, olio sale e pepe.

Qui son stata distratta io!
Bella ricettina. Domani che ho il fomraggio la provo.

Sui fagiolini all'insalata... ammappa!!! Insalatona!!!

Io mangerei finocchi ogni giorno
Cotti li mangio, ma li preferisco molto di più crudi. Li sgranocchio da soli, nature, a fine pasto o quando ho un attacco di fame E li adoro in insalata, le mie due versioni preferite sono con tonno, carote, mais, con olio, limone, sale e pepe. Oppure con arance, olive nere, cipolla (di quella lunga adatta per l'insalata, non è molto puzzolente!), sale olio e pepe.

Oggi a pranzo pasta col broccolo, stasera zuppa di ceci.

Oggi se riesco ad arrivare in un orario decente a casa per pranzo riusciro' a farmi della pasta di farro olio e parmigiano, una mozzarella e del radicchio grigliato

Per stasera ho del filetto di pollo...si puo' fare con la verza?

Uots filetto di pollo

stellina ha scritto:Uots filetto di pollo

Ah ok il petto di pollo a fettine
Però non saprei dirti come viene con la verza perchè a noi non piace e non la uso...ma il pollo si presta bene a quasi tutto!
Come avevi pensato di cucinarlo?

boh, stellì...sulla confezione c'è scritto "filetti di pollo"

avevo pensato di tagliarglo a tocchetti e farlo cuocere nella verza stufata...

per pranzo ho già preparato un insalata con riso thai, fagioli cannellini, pomodorini pachino e tonno.

Per stasera ...bho non so...siamo invitati a cena dai miei cognati ...e speriamo che cucini mia cognata , cucina Thai...almeno mangio leggero!!!se cucina mio cognato che è pure chef..aiutoooooooooo!!!

ma il radicchio grigliato, come lo fate, e soprattutto quale usate??

per pranzo risotto con zucchine, poi verdure e frutta
per cena toast (ho 4 pacchetti di prosciutto cotto per toast comprato erroneamente da mio marito )

Secondo me ti viene buono bubu...però prima lo infarinerei un gocciolino e lo farei andare da solo in padella, sfumerei con aceto balsamico (ma anche amaretto di saronno, dipende dal gusto) e poi finirei la cottura con la verza stufata

simo19691 ha scritto:ma il radicchio grigliato, come lo fate, e soprattutto quale usate??

per pranzo risotto con zucchine, poi verdure e frutta
per cena toast (ho 4 pacchetti di prosciutto cotto per toast comprato erroneamente da mio marito )

a me non piace molto il radicchio grigliato.. troppo amaro.
quando ordino le verdure grigliate al ristorante chiedo sempre se c'è pure il radicchio.. nel caso lo faccio togliere.