Pentole Alessi, eleganza e funzionalità

Quello della batteria completa di pentole è uno degli acquisti che non si compiono molte volte nella vita. È il più classico dei regali di nozze, o qualcosa che si compra la prima volta che si varca la soglia di casa per andare a vivere da soli: è quindi una scelta importante che deve durare nel tempo. Di solito è composta da quattro o cinque pezzi base con i relativi coperchi, da arricchire nel corso degli anni con quanto occorre per cibi specifici: padelle, wok, pentole a pressione, pentole per il pesce e molto altro. Le batterie di pentole Alessi puntano, come tutti i prodotti dell’azienda italiana, su un design estremamente ricercato e su materiali di alta qualità. Disegnata da Stefano Giovannoni, Mami è forse la più funzionale e versatile delle batterie di pentole Alessi: ha una elegante linea morbida che ricorda le antiche olle di terracotta, ma è realizzata in robusto acciaio inossidabile. Adatta a tutte le fonti di calore, oltre ai pezzi base - pentole, casseruole, tegame e scolapasta – la linea comprende anche teglie e padelle in alluminio presso-fuso antiaderente, set per la pasta e pentola a pressione, posate coordinate e il set di coltelli da cucina. In foto: serie di pentole in Acciaio Mami di Alessi.

Puntare sul design significa non smettere mai di unire l'aspetto estetico con quello della funzionalità. Sfogliando il catalogo Alessi si trovano prodotti che ricercano la bellezza del dettaglio in modo spiccato, come le pentole Dressed di Marcel Wanders in acciaio decorato in modo originale e sorprendente, ma anche pentole in cui la ricerca di forme e materiali trova nell’utilizzo pratico lo scopo primario. È il caso della Cintura di Orione, considerata la più evoluta fra le serie di pentole industriali. Nel progettarla, Richard Sapper (vincitore di dieci Compassi d’Oro) si è avvalso della consulenza di chi lavora “sul campo”: sei chef stellati, fra cui Gualtiero Marchesi, Alain Chapel, Pierre e Michel Troisgros, perché è una batteria dedicata a un pubblico molto esigente, a coloro che pur nell’uso domestico puntano all’alta cucina arrivando al confine degli utensili professionali. È disponibile in lastra trilamina a forte spessore (acciaio, alluminio e ancora acciaio) con manici in acciaio microfuso con finitura grezza e nelle versioni bilamina rame e acciaio e in alluminio ad alto spessore di 4 millimetri con rivestimento antiaderente.

Alessi è un’azienda guidata costantemente nell’innovazione da valori fondanti come qualità, design e sperimentazione dei materiali, pertanto se vi state chiedendo quali siano i prezzi delle pentole Alessi, non possono che rientrare in una fascia alta e medio alta. Tuttavia con la terza serie di pentole, Pots&Pans in acciaio, Alessi si è posta l’obiettivo ambizioso di affiancarsi alla Cintura di Orione di Sapper e alla Mami di Stefano Giovannoni occupando una fascia di prezzo decisamente più bassa, ma con uguale qualità di design e con la stessa attenzione alla funzione. Il londinese Jasper Morrison l’ha disegnata senza tralasciare nulla, nemmeno i più piccoli dettagli, mettendosi concretamente nei panni di chi cucina tutti i giorni. Un esempio? Il pomolo del coperchio ne consente il sollevamento con il cucchiaio da cucina. La linea, in acciaio inossidabile 18/10 lucido, è completa di tutto e si compone di pentole, tegami, casseruole, padelle, scolapasta, bollilatte e relativi coperchi, con un listino prezzi a partire da 21 euro.

Cosa ne pensano i consumatori? Sempre più spesso prima di compiere un acquisto importante come quello di una batteria di pentole ci si rivolge alla rete per chiedere consigli e leggere i pareri di chi un prodotto l’ho già comprato e utilizzato. Le esperienze, si sa, sono soggettive e influenzate da gusti e fatti personali, però è indubbio che leggerne molte, e confrontare i pareri adottando un po’ di sano senso critico, permetta di farsi un’idea precisa. Siamo andati a curiosare nei vari forum e in particolare nel nostro, per capire quali siano le opinioni dei consumatori sulle pentole Alessi e abbiamo avuto conferma che la percezione è di prodotti estremamente ricercati dal punto di vista estetico, come nel caso di Dressed, le pentole decorate della foto. Ma la percezione di chi le ha usate è di qualità. Le pentole della batteria Mami, per esempio, sono considerate ai più alti livelli per l’attenzione all’estetica e ai dettagli, ma anche per la capacità di mantenere inalterate nel tempo le elevate prestazioni anche dopo un utilizzo massiccio e prolungato. Naturalmente la fascia prezzo non proprio alla portata di tutti è ciò che crea divisione fra chi preferisce prodotti più accessibili e chi invece considera una batteria di pentole un investimento pensato per durare molti anni.