stellina ha scritto:

simo19691 ha scritto:anche io trovo che la bistecchina di maiale e il petto di pollo ai ferri abbiano lo stesso eros culinario

Il petto di pollo ai ferri è veramente immangiabile...dopo 15 ore di masticazione sta sempre lì, non vuole scendere

Una ricettina sfiziosa e veloce è questa insalata:
insalata verde (io prendo la gentile), salmone affumicato e ananas.
Il tutto condito con sale, pepe, olio, aceto balsamico e sesamo

Stavo inviando il messaggio scrivendo "Bella idea, me la segno" quando ho letto la proposta di loremir.
Roba da bannarla

Intanto me la segno davvero.
Edit: ma per salmone affumicato non intendi quello delle buste? non dovrò mica affumicarlo io?

Clà
Quello delle buste va benissimo

Hai provato a fare la chiffon nello stampo da ciambellone con metà dose degli ingredienti?

stellina ha scritto:Una ricettina sfiziosa e veloce è questa insalata:
insalata verde (io prendo la gentile), salmone affumicato e ananas.
Il tutto condito con sale, pepe, olio, aceto balsamico e sesamo

Uh, che buona deve essere

loremir77 ha scritto:

menchy ha scritto:Schiacciata al salame. Ottima come fine pasto digestivo!

vero?
il suo problema è che è un goloso.. scende dal fornaio a prendere il pane e stai tranquilla che non tornerà solo con quello..
la sua passione? la schiacciata ripiena! con mozzarella e prosciutto cotto..

eccerto, il tuo fornaio è un tuttovendolo

la ricetta di stellina la vedo bene con la bresaola (sarà che ultimamente bresaola e rucola mi è andato a noia...)

bresaola fettine di ananas e insalatina gentile

il petto di pollo intero cotto ai ferri (non alla piastra però, ma alla brace o in quella elettrica) rimane morbido e non stopposo...
magari insaporito con olio limone e odori qualche ora prima, una volta cotto lo si taglia a fettine e rimane bello tenero e non stopposo

i miei figli lo mangiano così o tipo scaloppina (infarinato) o panato...

ai ferri o in padella non lo filano di striscio (e come dargli torto )

stellina ha scritto: Hai provato a fare la chiffon nello stampo da ciambellone con metà dose degli ingredienti?

No, se non faccio tardi provo stasera altrimenti salto a domenica. Ma ho avuto un'idea geniale (si fa per dire) per la dose intera: lo stampo da pandoro
Poverino, l'ho usato due volte in tre anni. Non ha il buco ma pazienza, ci provo.

secondo me è troppo alto...rischi che all'interno non cuocia.....

ma una teglia tonda con i bordi alti, ovviamente senza buco non ce l'hai?? (ammetto che non so quali siano le dosi effettive )

stellina ha scritto:

simo19691 ha scritto:anche io trovo che la bistecchina di maiale e il petto di pollo ai ferri abbiano lo stesso eros culinario

Il petto di pollo ai ferri è veramente immangiabile...dopo 15 ore di masticazione sta sempre lì, non vuole scendere

Una ricettina sfiziosa e veloce è questa insalata:
insalata verde (io prendo la gentile), salmone affumicato e ananas.
Il tutto condito con sale, pepe, olio, aceto balsamico e sesamo

Io vi faccio i miei più vivissimi complimenti, donne!!!!
A casa mia il sesamo non c'è mai entrato se non in forma di barrette (quelle col miele) e fatto fuori in meno di due minuti. Insomma è rimasto sempre sulla porta.
Avete una fantasia!



Dimenticavo: CLA'!!!! sotto casa di mia madre c'è la frutteria (che viene denominata il Bulgari del finocchio ed ho detto tutto!! )Dove abito io, no.

simo19691 ha scritto:secondo me è troppo alto...rischi che all'interno non cuocia.....

ma una teglia tonda con i bordi alti, ovviamente senza buco non ce l'hai?? (ammetto che non so quali siano le dosi effettive )

Altrimenti come si fa coi sufflè alti per non farli fuoriuscire: stampo rivestito lateralmente con carta da forno fatta sbordare in verticale oltre il bordo dello stampo...

Stasera sono soddisfatta di me: ho vinto la mia prima battaglia con i carciofi

stellina ha scritto:

Una ricettina sfiziosa e veloce è questa insalata:
insalata verde (io prendo la gentile), salmone affumicato e ananas.
Il tutto condito con sale, pepe, olio, aceto balsamico e sesamo

sembra proprio buona quest'insalata
l'altro giorno ho provato rucola, mais e kiwi, con olio, aceto, sale e pepe e mi è piaciuta (avevo letto l'accoppiata nella busta della rucola pronta bonduelle ).

Anch'io nell'insalata di finocchi e arance metto l'olio e l'aceto. Che buonaaa, è la mia preferita, peccato ormai sia finocchi che arance stiano per finire

Stasera alla fine abbiamo mangiato insalata di riso e peperoni grigliati, poi fragole col gelato

Noi stasera:
S. frittata di carciofi
Teresa frittata semplice
io un po' di carciofi e una coscia di pollo avanzata
Per tutti fragole

Domani sera sicuramente pasta con il salmone, non la classica con la panna però

stellina ha scritto:Noi stasera:
S. frittata di carciofi
Teresa frittata semplice
io un po' di carciofi e una coscia di pollo avanzata
Per tutti fragole

Domani sera sicuramente pasta con il salmone, non la classica con la panna però

piacerebbe pure a me la sera fare un piatto di pasta e via.. anche provare nuove ricettine..
ma se mangiassi la pasta a cena sarei 20 kg in +!

congratulazioni per i carciofi

menchy, anche io uso pochissime spezie e odori che in casa piacciono poco a tutti

Stellina, io la pasta al salmone la faccio con i pinoli e il mascarpone e di solito è piaciuta a tutti quelli che l'hanno assaggiata...tu invece come la fai??

anche da noi periodo di dieta e quindi cucine sempre veloci e leggeri (sarà anche il periodo che non invoglia a cucinare )

ieri sera per cena prosciutto e melone + agretti + fagiolini (gli agretti i figli non li mangiano)
mio marito ha pure finito un po' di pesce avanzato del pranzo e poi ha mangiato un paninozzo col prosciutto cotto (è andata bene che non abbia aggiunto maionese )


oggi a pranzo pasta (sugo da decidere perchè mi sono dimenticata di scongelarlo...) + verdure (ho avanzati degli agretti e poi varie verdure crude da condire...)

stasera pensavo ad un insalatona o della panzanella, magari accompagnate da tonno e/o sgombro..in frigo ho pure 2 mozzarelle in busta (di quelle tristissime da mangiare)...probabilmente finiranno nell'insalatona pure loro



e domani (anche se il venerdì bisognerebbe andare di pesce...) bistecche per cena ...mio marito sa che ce ne sono nel congelatore e ogni giorno me lo ricorda