Barbecue portatile: indispensabile per pranzi all'aperto

Esistono fondamentalmente due tipologie di barbecue portatile: 

• Barbecue a carbonella: è l'ideale per esaltare il sapore autentico delle carni alla griglia. Questo modello è più compatto rispetto a quelli a gas o elettrici, rendendolo facilmente trasportabile. È importante considerare che con la cottura a carbonella è necessaria un po' di pazienza, poiché i tempi di preparazione possono essere più lunghi rispetto ad altri tipi di barbecue.
• A gas: offre precisione nel controllo della cottura. Grazie alla sua accensione istantanea, puoi raggiungere rapidamente la temperatura perfetta per le tue grigliate senza problemi. Facile da montare e utilizzare, si accende e si spegne in pochissimo tempo, garantendoti praticità e comodità durante l'utilizzo.
• Elettrico: una delle sue principali qualità è la facilità di utilizzo, basta collegare il cavo di alimentazione e puoi iniziare a cucinare senza preoccupazioni legate a combustibili o bombole del gas. Grazie al rapido riscaldamento, risparmi tempo e puoi regolare facilmente la potenza per un controllo preciso della cottura. Tuttavia richiede una presa di corrente per funzionare, il che potrebbe limitarne l'uso in alcune situazioni.

Il barbecue a gas Weber Traveler, grazie al suo design ripieghevole e compatto, è ideale per chi ama cucinare in giardino o lontano da casa, può essere riposto in modo facile ed agevole. Possiede bruciatori in acciaio inox e griglie di cottura in ghisa smaltata.

Quando si sceglie un barbecue portatile per uso all'aperto, è fondamentale considerare la sua resistenza agli urti e alla ruggine.

Preferibilmente, si dovrebbe optare per un modello realizzato in acciaio inox di alta qualità, considerato il migliore per questo scopo e ampiamente utilizzato. 

Per quanto riguarda le griglie, è consigliabile scegliere acciaio o ghisa smaltata, evitando l'uso di acciaio cromato che non regge bene al calore nonostante possa apparire più attraente esteticamente. 

Verifica attentamente la qualità della saldatura e la costruzione di ogni componente, specialmente del serbatoio, poiché sarà esposto a temperature elevate durante l'utilizzo.

Questo controllo è fondamentale per valutare la durata e l'efficacia dell'apparecchio nel lungo termine.

ConoGrill di Focotto è un barbecue che combina estetica, scelta di materiali e funzionalità. Di forma conica, questo grill, ricavato da un’unica lastra di acciaio Cor-ten è dotato di un braciere alimentabile a legna o a carbonella in grado di distribuire uniformemente il calore.

La dimensione del piano di cottura è fondamentale poiché determina quanti piatti puoi preparare contemporaneamente e per quante persone cucinare in una sola volta.

Se il barbecue portatile ha un piano troppo piccolo, potresti ritrovarti ad attendere a lungo per servire tutti gli ospiti, soprattutto se stai utilizzando un barbecue tradizionale a carbone.

D'altro canto, un piano di cottura troppo ampio potrebbe comportare uno spreco di energia e un raffreddamento rapido del cibo.

Non esiste di fatto una regola fissa sulla capacità di cottura, dipende dalla quantità di cibo da preparare e dal numero di commensali da soddisfare. 

Se stai considerando l'acquisto di un barbecue a carbonella, è importante assicurarsi che disponga di un adeguato foro di ventilazione per consentire una combustione efficiente e uniforme della brace.

Per quanto riguarda i barbecue elettrici, è consigliato optare per una potenza di almeno 2.000 W e preferibilmente scegliere un modello dotato di termostato regolabile.

Per i barbecue a gas, un modello con almeno due fuochi permette di risparmiare tempo e offre la flessibilità di scegliere tra diverse modalità di cottura, come la cottura a bassa o ad alta intensità. 

Barbecue a gas portatile Campingaz Attitude 2100 LX, potenza del bruciatore 5 kW: progettato per una cottura intuitiva, è dotato di una distribuzione uniforme del calore grazie al sistema di bruciatori Campingaz Blue Flame. L’elegante coperchio svela una piastra e una griglia in ghisa che può servire da 8 a 10 persone.

Per garantire l'igienicità e la durata del tuo barbecue portatile, è fondamentale rimuovere i residui di cibo e grasso che rimangono sulla griglia dopo l'utilizzo.

Questo intervento è importante sia per motivi di igiene che per evitare che i residui non rimossi influenzino il sapore dei cibi grigliati successivamente.

Alcuni modelli sono dotati di una vaschetta apposita per raccogliere i residui di cottura, che può essere facilmente svuotata e pulita.

Indipendentemente dal tipo di grill, è essenziale procedere con la pulizia solo dopo aver staccato la spina, se elettrico, o spento la bombola del gas.

È importante attendere che si raffreddi completamente prima di pulirlo, utilizzando un detergente sgrassante e assicurandosi di risciacquare accuratamente per eliminare eventuali residui di sapone.

Outdoorchef propone P-420 G Minichef, barbecue compatto a gas. Grazie al suo esclusivo sistema ad imbuto si crea una distribuzione uniforme del calore all'interno della sfera, così il cibo rimane particolarmente succoso, delicato e croccante anche senza bisogno di girarlo. Il sistema di bruciatore Single Ring garantisce un enorme calore in breve tempo.