stellina ha scritto:Ragazze mi aiutate a trovare dei condimenti light per la pasta fredda che mi porto a pranzo qui in ufficio? In qst giorni ho alternato tonno e pomodorini a tonno e verdure grigliate, ma vorrei variare un po' possibilmente evitando i formaggi....mission impossible

metti in una ciotola :
pomodirini pachino tagliati a dadino(quelli tondi piccini)
capperi
acciughe
aglio
olio di oliva
una foglia di basilico
e sale
lasci macerare per un'oretta
poi ci condisci la pasta

E' DELIZIOSO

samantha.l ha scritto:

stellina ha scritto:Ragazze mi aiutate a trovare dei condimenti light per la pasta fredda che mi porto a pranzo qui in ufficio? In qst giorni ho alternato tonno e pomodorini a tonno e verdure grigliate, ma vorrei variare un po' possibilmente evitando i formaggi....mission impossible

metti in una ciotola :
pomodirini pachino tagliati a dadino(quelli tondi piccini)
capperi
acciughe
aglio
olio di oliva
una foglia di basilico
e sale
lasci macerare per un'oretta
poi ci condisci la pasta

E' DELIZIOSO

Buona Sam, la provo di sicuro Per i pomodori io uso solo pachino, gli altri non mi piacciono hanno la buccia troppo massiccia E mio marito non mangia nessun tipo di pomodoro crudo, ma tanto la pasta è solo pemmmmmmmme

in frigo mi sono rimasti solo dei porri.. ci volevo fare la crema di porri ma da qualche gg a questa parte solo il pensiero.. bleahhhhh..

strano.. mi è sempre piaciuta tanto.. sarà La cozza che non la vuole?

comunque.. che posso cucinare per stasera usando come elemento principale i porri? possibilmente niente primi che la pasta la mangio solo a pranzo.



casomai quando esco vado a comprare qualche altro ingrediente se manca.

le uova le mangi? Io adoro la frittata di porri.
E poi mi piace molto l'abbinamento porri+carne di maiale (con le fettine di lonza ad esempio)

stefania_b ha scritto: E poi mi piace molto l'abbinamento porri+carne di maiale (con le fettine di lonza ad esempio)

Mi hai risolto il dilemma della cena di stasera

stefania_b ha scritto:le uova le mangi? Io adoro la frittata di porri.
E poi mi piace molto l'abbinamento porri+carne di maiale (con le fettine di lonza ad esempio)

uh.. alla frittata non avevo pensato! può essere un'idea!

loremir77 ha scritto:

stefania_b ha scritto:le uova le mangi? Io adoro la frittata di porri.
E poi mi piace molto l'abbinamento porri+carne di maiale (con le fettine di lonza ad esempio)

uh.. alla frittata non avevo pensato! può essere un'idea!

Frittata di porri con dadini di patate e provola....gnamm gnammm...anzi sbav...

Io i porri li mangio anche come semplice contorno... stufati con poco olio vino bianco sale e stop.
Si accompagnano bene con maiale, pollo, uova.

Lore c'è sempre il mirico petto di pollo.
Faccio degli involtini con ripieno di porro e capperi e poi uso la parte verde della foglia per avvolgerlo e chiudo con uno stecchino, cuocio in un filo di olio e un filo di brodo vegetale...vengono morbidissimi

in modo simile puoi anche fare gli involtini di maiale+porri.
Fede anche noi li mangiamo come contorno

samantha.l ha scritto:Lore c'è sempre il mirico petto di pollo.
Faccio degli involtini con ripieno di porro e capperi e poi uso la parte verde della foglia per avvolgerlo e chiudo con uno stecchino, cuocio in un filo di olio e un filo di brodo vegetale...vengono morbidissimi

il petto di pollo - strano - l'ho mangiato ieri sera..

al curry ma senza il mio adorato riso basmati per stare un pò a dieta..

comunque me lo segno perchè li par proprio buono!! (i porri li precuoci prima o metti tutto a crudo?)


le mandorle non ce l'hanno fatta.. me le sono scofanate..
una manciatina per gg..
meno male che c'hanno l'omega 3

mai mangiato i porri, di cosa sanno?
e non rispondetemi di porro!

arianh ha scritto:mai mangiato i porri, di cosa sanno?
e non rispondetemi di porro!

non hai mai provato il risotto al porro?? delittttoooooo!!!

sarebbero tipo cipollotti ma non sanno di cipolla.. sanno di
porro.

assaggiali che fai prima.. sono la base per 1000 ricette diverse.

loremir77 ha scritto:
comunque me lo segno perchè li par proprio buono!! (i porri li precuoci prima o metti tutto a crudo?)


le mandorle non ce l'hanno fatta.. me le sono scofanate..
una manciatina per gg..
meno male che c'hanno l'omega 3

salto solo il ripieno tagliando a rondelline sottili e soffriggo in un filino d'olio assieme ai capperi, invece la foglia per avvolgerli la metto a crudo.

Il pollo alle mandorle con riso basmati lo faccio stasera invece

Però non ho mai mangiato il risotto ai porri prego postare la ricetta

samantha.l ha scritto:

loremir77 ha scritto:
comunque me lo segno perchè li par proprio buono!! (i porri li precuoci prima o metti tutto a crudo?)


le mandorle non ce l'hanno fatta.. me le sono scofanate..
una manciatina per gg..
meno male che c'hanno l'omega 3

salto solo il ripieno tagliando a rondelline sottili e soffriggo in un filino d'olio assieme ai capperi, invece la foglia per avvolgerli la metto a crudo.

Il pollo alle mandorle con riso basmati lo faccio stasera invece

Però non ho mai mangiato il risotto ai porri prego postare la ricetta

classico risotto.
fai stufare i porri tagliati con la mezzaluna oppure col coltello.. non devono essere nè troppo sminuzzati nè troppo grossi..
con una noce di burro e 1 filo d'olio..
poi aggiungi il riso e fai saltare per qualche minuto.

poi aggiungi via via del brodo (per te e solo per te, esclusivamente DI DADO ) fino a portarlo a cottura.
spengi il fuoco e lo mantechi con una noce di burro.
formaggio a piacere - a me non piace - ma di solito loremiro ce ne mette una bella spolverata.