bubu ha scritto:Ecco la mia torta Iphone

Bubu
Sei bravissima!!!!!

Grazie!
Bellina la mia torina, eh?

Spettacolare bubu!!!!!!!!!!!!!!!!!
Mi viene quasi da suggeririti di mandare curriculum in pasticcerie e lasciar perdere la contabilità

Grazie fede, ma va bene come hobby!

Piuttosto, devo riprendere un po' con i fornelli...sono mesi che non creo

Io nn riesco mai a vedere immagini...

Lightblue ha scritto:



mandorle tritate, zucchero e albume...

prova qua...http://www.misya.info/2012/06/06/pastic ... -bimby.htm
poi fammi sapere, e' l'unico dolce da te' in cui vorrei cimentarmi

oltre_mente ha scritto:
ahhhh ora ho capito light, grazie
purtroppo non amo questo genere di dolcetti quindi non mi sono mai cimentata nel farli e nell'informarmi a loro riguardo però li ho provati una volta e credo che sono degli amaretti secchi con sopra quell'orribile ciliegia finta candita

avrai assaggiato quelli farlokki
quelli alle mandorle hanno il cuore tenero...qui come pasticceria da te' ne gira una versione di pasta frolla e se ne trovano dal mangiabile (se freschi) al pessimo

Bubu bellizzima la torta, sempre mashmellows fondant

Yes, lalli

Lalli04 ha scritto:

oltre_mente ha scritto:
ahhhh ora ho capito light, grazie
purtroppo non amo questo genere di dolcetti quindi non mi sono mai cimentata nel farli e nell'informarmi a loro riguardo però li ho provati una volta e credo che sono degli amaretti secchi con sopra quell'orribile ciliegia finta candita

avrai assaggiato quelli farlokki
quelli alle mandorle hanno il cuore tenero...qui come pasticceria da te' ne gira una versione di pasta frolla e se ne trovano dal mangiabile (se freschi) al pessimo

Bubu bellizzima la torta, sempre mashmellows fondant

ne ho assaggiati diversi, sia morbidi che secchi e quelli morbidi mi piacciono quelli secchi meno avevo la nonna marsicana ed era anche lì tradizione farli per gli sposi...e la vicinanza partenopea lascia molto credere siano proprio quelli lì ma io in generale non amo i biscotti secchi e le frolle croccanti quindi a me non piacciono in generale poi magari sono invece buoni. Quelli morbidosi invece mi piacciono molto e li ho anche fatti e mangiati quasi bollenti

..Oltre..ma la ricetta della nonna

chissa' se mi buttero' mai nel mondo delle torte multicolor

Lalli04 ha scritto:..Oltre..ma la ricetta della nonna

chissa' se mi buttero' mai nel mondo delle torte multicolor

quando la chiesi mi disse Albume a neve zucchero e mandorle...ma le dosi non le sapeva, faceva ad occhio

però in rete se ne trovano tantissimi e già dalle foto si intuisce se sono di quelli morbidi o secchi.

Lalli, buttati!!!!

bubu, a parte i complimenti....
mi spieghi come fai la pdz?
ne ho qualche pallina avanzata dai primi esperimenti ma a parte che i colori sono svampiti (ho trovato solo rosso e blu liquidi) sono dei sassi!!
ho paura che se la scaldo in micro x lavorarla tempo diventa appiccicosa e non elastica...
come fai???

Dol, io la pdz non l'ho mai fatta, bensi' ho fatto la mmf (http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=56645) Ma credo che in linea di massima valga lo stesso principio. L'impasto puo' durare qualche mese, ma dopo poche settimane gia' diventa duro. Lo scaldo qualche secondo nel micro e poi lo lavoro un po'. Nella mia breve esperienza ho sempre usato il colore in pasta (che poi in realta' e' una specie di gel in tubetto) e mi sono trovata benissimo
Se hai bisogno, chiedi pure

Avevo provato anche il mmf ma avevo imbrattato tutto!
Riesci a lavorarlo bene come fosse pongo? A me era venuto durissimo. I colori dove li hai presi?
Dosi?

Dolores ha scritto:Avevo provato anche il mmf ma avevo imbrattato tutto!
Riesci a lavorarlo bene come fosse pongo? A me era venuto durissimo. I colori dove li hai presi?
Dosi?

Dosi di cosa?

I colori li prendo in un negozio specializzato, ma si trovano anche on line
La prima volta che ho fatto l'mmf era appicicosissima, ma poi ho risolto aggiungendo l'amido e comunque un po' di pratica aiuta e col tempo si impara a conoscerla meglio