grazie Fede, l'ho segnataFederinik ha scritto:Era la prima volta che li facevo, nella mai famiglia di origine non si usa cucinare il pesce.fabiop68 ha scritto:ricetta please .... a me vengono che non sanno di un cazzzzzzzzzzzzFederinik ha scritto:e intanto, gli spaghetti con le vongole di ieri sera mi sono venuti buoni
Ho usato questa procedura:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=74257
Le vongole erano di quel tipo li, e non ho messo peperoncino.
Penso che il passaggio fondamentale sia la mantecatura della pasta, per meta' del suo tempo di cottura, nell'acqua rilasciata dalle vongole.
non e' proprio semplice e veloce il procedimento .... prima o poi la provero'
i sughi "bianchi" non riesco mai a farli soddisfacenti